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I pesci

La fauna ittica dell'isola è molto ricca. Miriadi di pesci diversi popolano le affascinanti scogliere sottomarine dell'isola: un vero paradiso per gli appassionati.

[Mupa]

Lo scorfano è un tipico pesce da zuppa. Attenzione a maneggiarlo perché le spine della testa possono provocare ferite che infettano.

[Scorfano]

Il cappone o gallinella è di colore rossastro. Il corpo è coperto da piccole squame lungo i lati.

[Cappone]

La cernia, riconoscibile dalle grandi mascelle, è un pesce solitario, che vive su fondali movimentati, su rocce e tra le scogliere.

[Cernia]

La perchia in genere vive su fondali rocciosi dai 20 metri di profondità in giù.

[Perchia]

Il velocissimo sarago si trova in genere a profondità ridotte, tra gli scogli. I giovani sono gregari e viaggiano in piccoli btanchi, gli adulti tendono a diventare solitari.

[Sarago]

L'occhiata vive sottocosta, sia a mezz'acqua che vicino alla superficie. Predilige le zone in ombra e le spaccature tra gli scogli.

[Occhiata]

Il tonnacchio è l'esemplare più grande della famiglia degli sgombridi. Di grande importanza commerciale per le eccellenti qualità gastronomiche.

[Tonnacchio]

La rana pescatrice ha il dorso percorso da disegni reticolari neri e ventre bianchissimo.

[Rana pescatrice]

La triglia di scoglio ha il capo coperto da un'elegante livrea che muta a seconda della profondità.

[Triglia]

La ricciola è un pesce pelagico che in genere sta in banco e vive in mare aperto. Gli esemplari più piccolo, detti cavagnole, sono ottimi da mangiare.

[Ricciola]

Il pesce San Pietro, ritenuto nell'antichità sacro a Giove, è considerato di grande pregio gastronomico.

[Pesce San Pietro]

Il rombo o passera ha una collocazione che gli consente di confondersi con quella dei fondali su cui vive.

[Passera]

Il pagello, o mupa in dialetto, è ambito per le carni pregiatissime.

[Pagello]

Il pesce spada ha una spada lunga un terzo del totale. È richiesto per le ottime carni.

[Pesce spada]

Il totano è un mollusco cefalopode con conchiglia interna, pregiato per le sue carni.

[Totano]



I testi e le foto sono stati realizzati da Maria Teresa Natale. È vietato qualsiasi utilizzo senza il consenso dell'autore..


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Copyright Maria Teresa Natale 2004-01; ultimo aggiornamento 2004-02-04.
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